| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡杂 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 320千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 鸡杂小炒热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡,相当于排舞287分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡心剪开洗净切片，鸡肝切块，鸡肫用盐抓洗切片
2、大蒜洗好切5公分长备用
3、锅烧热放色拉油适量，放生姜丝，小辣椒爆香，下鸡杂大火爆炒，放料酒，老抽再翻炒
4、放大蒜下锅炒，再放盐，糖适量后再炒到大蒜软了，放适量鸡精就可以起锅了
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、健胃消食、帮助消化等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、帮助消化、预防感冒等功效；可与排骨、武昌鱼、龙须菜搭配；与草菇、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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