| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 918克 | 随意小炒热量/卡路里968千卡 | |||
1、西兰花掰成小朵, 芦笋去除老皮切成段,腊肉隔水蒸熟切片,胡萝卜和蒜瓣切片,葱切段.
2、热锅入油,油温后放葱和蒜炒香,放腊肉和胡萝卜煸炒,再把西兰花和芦笋一起放入煸炒片刻.
3、加入少许盐、白糖、鸡精和清水,大火烧开后煮1分钟即可.
4、因腊肉是咸的,所以盐要少放些.
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗癌、抗衰老等功效;可与平菇、枸杞、芥末搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增加食欲、防癌等功效;可与黄豆、羊排、香菇搭配;与西红柿、山楂干、杏相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进消化、理气化痰、止咳化痰等功效;可与葱、火腿、青豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除疲劳、提高机体代谢能力、治疗高血压等功效;可与大闸蟹、黑木耳、冬瓜搭配;与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
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