| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 1027克 | 菠萝海鲜饭热量/卡路里809千卡 | |||
1、菠萝切小块用淡盐水浸泡,15分钟后沥水备用;
2、将鲜虾剥去头尾外壳,墨鱼切成条;
3、锅里倒入清水,放入葱姜和料酒。水开先后放入鲜虾仁和墨鱼条汆烫10秒钟捞出沥水;
4、洋葱切成末备用,青豆用沸水汆熟;
5、热锅入油,油温后下洋葱末煸香,放入米饭炒散炒热;
6、加入泰国鱼露(没有可用生抽代替)、番茄沙司、盐炒匀;
7、最后放入事先汆熟的墨鱼、虾仁、青豆和菠萝一起翻炒均匀即可.
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止泻、止烦、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾止泻、促进消化、美容等功效;可与白茅根、鸡肉、猪肉搭配;与白萝卜、鸡蛋、萝卜相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有促消化、帮助消化、提高性欲等功效;可与韭菜、西兰花、枸杞搭配;与水芹菜、洋葱、橙子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、促进消化、降血压等功效;可与鸡蛋、苦瓜、羊肉搭配;与皮皮虾、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
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