| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 牛肉灌汤包热量/卡路里1453千卡 | |||
 热量1453千卡,相当于攀岩132分钟消耗的热量660 | |||||
1、用七八十度的开水烫面，
2、再将适量冷水轧入面团里，开水和冷水的比例为2:1
3、最后的面团放一边醒20分钟
4、牛肉切块，放清水中浸泡一段时间，浸泡出血水后，切片后用绞肉机搅成肉馅备用
5、肉馅里加适量少量生抽
6、将泡好的花椒水半碗，一点点打入肉馅里
7、加入几大勺花生油和一小勺香油，搅拌均匀
8、洋葱去皮洗净
9、切丝后剁成粒状
10、用纱布将洋葱里多余的水分去掉
11、将处理好的洋葱放进肉馅里，加入少量葱末
12、包馅之前加入适量盐拌匀即可
13、醒好的面团切割
14、搓条
15、下剂子
16、擀皮、包馅
17、放入蒸锅里，冷水下锅，大火烧开转中火，蒸至肉馅熟了为止，大约20分钟左右
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、润肺补肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、益气血、补脾胃等功效；可与甘蔗、黄豆芽、香菇搭配；与鲇鱼、橄榄、韭菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、提神、祛痰利尿等功效；可与西葫芦、苹果、五花肉搭配；与蜂蜜、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
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