| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 黑白菜热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡,相当于划艇106分钟消耗的热量210 | |||||
1、首先要泡发一把干木耳，再取几叶白菜。木耳最好泡发两个小时以上口感才好，我基本都用凉水泡，您要是着急的话也可以用温水或热水。
2、木耳洗干净，撕成小朵。白菜用刀斜着片成薄片。瘦肉切片。葱姜蒜切末。
3、炒勺内放油，烧热，然后把肉倒进去炒至变白。
4、放葱花姜末炝锅，下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润透亮
5、下木耳继续翻炒，加少许汤微炖两分钟。
6、放盐调味，撒上蒜末，最后浇上水淀粉勾薄芡，这个菜就可以盛盘了。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、促进消化、解热除烦等功效；可与冬瓜、蚕豆、排骨搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、补钙、润肠胃等功效；可与莲藕、芒果、豆腐皮搭配；与明虾、海虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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