| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1383千卡 | 395千卡 | ||
| 泡辣椒 | 克 | 3千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 版本二-鱼香肉丝热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡,相当于潜泳92分钟消耗的热量900 | |||||
1、猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀
2、兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；姜、蒜切细末，葱切成花。
3、用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。
4、炒锅置旺火上，放油烧热（约180℃），下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋肝阴、补钙等功效；可与柿子、紫菜、枇杷搭配；与驴肉、荞麦、基围虾相克，同食可能会引起不适；
泡辣椒的热量21千卡（每100克）；具有降低胆固醇、保健皮肤、杀寄生虫等功效；可与鳕鱼、鸡蛋、卷心菜搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
