| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 拍黄瓜热量/卡路里45千卡 | |||
 热量45千卡,相当于对面舞10分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄瓜洗净晾干表面的水分放砧板上，用菜刀平拍使黄刀开裂。横着切几刀，使黄瓜切成方块。黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐拌匀，腌5分钟。
2、倒出黄瓜腌出的水份，放入切好的香菜和蒜末，淋入1汤匙米醋。再淋入2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀。
3、锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒，起锅时淋入1茶匙芝麻油激香。
4、然后将炒香的干辣椒淋及油在拌好的黄瓜上，拌匀即可。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热利水、减肥强体等功效；可与土豆、醋、蜂蜜搭配；与大白菜、包菜、卷心菜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、治疗感冒等功效；可与羊排、胡萝卜、黄豆搭配；与猪肉、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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