| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 257克 | 肉末窝头热量/卡路里608千卡 | |||
 热量608千卡,相当于粉刷203分钟消耗的热量180 | |||||
1、小米面、玉米面（2:1），加发酵粉2.5克，用温水和成稍干的面团。
2、青豆放开水锅中焯一下水，捞出。
3、炒锅置火上，放油烧至5成热，放葱花、姜末爆香。
4、放肉末、料酒、酱油、盐、鸡精，翻炒至变色。
5、加入青豆，翻炒。
6、倒入和好的面中，搅拌均匀。
7、捏成窝头，放在蒸笼里，大火蒸15分钟关火，再等5分钟即可出锅。
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗高血压、延缓衰老、美容等功效；可与大蒜、菜花、红菜苔搭配；与黄螺、香海螺、螺蛳相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
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