| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 888克 | 紫菜饭卷热量/卡路里482千卡 | |||
1、白醋和糖以1:1的比例混合,加两大勺放进米饭里,搅拌均匀;

2、将蔬菜洗净擦干水分,胡萝卜和黄瓜切成条,红萝卜切蓑衣刀;
3、切好的萝卜用盐、糖、白醋腌制;

4、一张紫菜裁成两半;

5、在其中一半紫菜上面铺上拌好的米饭;

6、放一条黄瓜卷起来;

7、另一张相同做法,然后再取半张紫菜放上米饭和胡萝卜条卷起;

8、三个小饭卷就做好了;

9、取一整张的紫菜,上面铺薄薄一层的米饭,放上三个饭卷,然后卷起来;

10、切成块就可以了;

11、将一人份吃的虾仁和贝丁下开水锅;

12、焯半分钟左右拿出来;
13、做一个芥末的小蘸料,清爽美食即可享用。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精强志、消除疲劳、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、降血糖、生津止渴等功效;可与苹果、蜂蜜、木耳菜搭配;与枣、樱桃、花生相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、下气、防癌等功效;可与羊排、圆白菜、绿豆芽搭配;与醋、冬虫夏草、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利湿、散瘀、下气等功效;与首乌、地黄、人参相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热利水、促进生长发育、预防肿瘤等功效;可与墨鱼、蜂蜜、猪肉搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
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