| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 40千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2226千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 83千卡 | 556千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 巧克力布丁热量/卡路里2614千卡 | |||
 热量2614千卡,相当于柔软体操560分钟消耗的热量280 | |||||
1、将调温巧克力切碎，蛋黄放进钢盆中用打蛋器打散，再加入细砂糖混合，搅拌至完全均匀即可。
2、牛奶和淡奶油放入锅中加热，沸腾后转为小火，加入巧克力和可可粉。
3、用打蛋器搅拌至巧克力和可可粉完全融解。
4、再次沸腾大滚后就离火，一些一些地加入1的蛋黄里轻轻搅拌至柔滑。
5、过滤，加入橙桔利口酒，边搅拌至滑润均匀。
6、在材料上盖厨房纸，轻轻地取开除掉泡沫。
7、将材料倒进舒芙蕾杯的6-7分满。
8、将舒芙蕾杯排在深一点的烤盘中，注入沸水。
9、烤箱提前预热。ACA烤箱中下层，120度烤45分钟左右，直至表面稍微隆起，摇晃舒芙蕾杯时布丁整体会抖动即是蒸烤完全。凉后放入冰箱冷却。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、改善睡眠等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与橘子、巧克力、橙相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、治便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、预防癌症、延缓衰老等功效；可与西红柿、银鱼、苋菜搭配；与地瓜、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、增强免疫力、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
