| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 人参 | 克 | 84千卡 | 322千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 1223克 | 参鸡汤热量/卡路里2728千卡 | |||

1、糯米淘洗干净,用清水浸泡一夜,捞出。

2、大枣洗净;人参用开水冲洗3分钟。
3、板栗用刀在板栗上划十字,放锅里煮5分钟,剥去皮。

4、把鸡洗净,剁去头和脚,将糯米、大枣、板栗、蒜瓣填入鸡肚子里,再将鸡肚子切口封好。

5、砂锅置火上,倒入适量冷水,放入鸡、姜片大火烧开,转小火慢炖40分钟。

6、加盐、胡椒粉、葱花调味即可。
人参的热量322千卡(每100克);具有大补元气、补脾益肺、复脉固脱等功效;可与虫草、鸡肉搭配;与白萝卜、心里美、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护发明目、舒筋活血、壮气提神等功效;可与鸭肉、枣(鲜)、莲藕搭配;与鸡肉、莲子、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防止落发、益颜美容、可补气养血等功效;可与兔肉、小米、黑豆搭配;与虾、银鱼、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有厚补胃肠、润泽肌肤、益气健脾等功效;可与大米、白菜、无花果搭配;与牛肉、牛腩、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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