| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 豆豉鸡丁热量/卡路里540千卡 | |||
1、鸡脯肉去筋改刀成丁,黄瓜、红椒分别切丁
2、鸡丁内放入盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌至入味
3、锅内放油,七成热时入鸡丁煸炒变色后盛起待用
4、锅内留少许油、放入李锦记豆豉酱煸炒,再依次放入黄瓜、红椒
5、加入少许糖、鸡精调味
6、将做法三的鸡丁放入翻炒均匀即成
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、抗肿瘤、减肥强体等功效;可与醋、木耳菜、豆腐搭配;与橘子、白菜、上海青相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、健胃、降血糖等功效;可与鳕鱼、鸡蛋、基围虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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