| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 子姜丝炒鸡片热量/卡路里389千卡 | |||

1、子姜去皮切细丝、 香芹洗净去叶切段、胡萝卜切细丝备用;

2、鸡肉切粗丝用腌料腌20分钟左右;

3、热锅下生油烧热再下几条姜丝爆出香味;

4、下腌好的鸡肉快速划散3分钟内溜至变色出锅备用;

5、用剩下的油下盐爆炒姜丝及香芹、胡萝卜丝至软身,加入鸡肉回锅翻炒1分钟并淋上适量麻油即可出锅。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、温中益气、活血通络等功效;可与茶树菇、豇豆、板栗搭配;与红薯、糯米、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、祛风、降血脂等功效;可与鸭肉、西瓜、北极虾 搭配;与兔肉、虾米、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促消化、帮助消化等功效;可与莴笋、香菜、蜂蜜搭配;与西红柿、白酒、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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