| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 白菜虾皮鸡蛋饼热量/卡路里1161千卡 | |||

1、白菜叶洗净,切丝;虾皮用水洗一下,控干水分;

2、鸡蛋磕入碗中,打散。加入适量水

3、把切好的白菜丝、虾皮,加适量的盐,搅拌均匀。

4、把面粉倒入上述蛋液中,继续搅拌均匀。

5、平底锅置火上,烧热,倒入面糊,迅速转动锅体,使面糊均匀平铺在锅底,煎至两面金黄即可。
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、保护心血管、预防高血压等功效;可与豆腐、豇豆、紫菜搭配;与菠菜、韭菜、橄榄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、延缓衰老等功效;可与桂圆、圆生菜、紫菜搭配;与鹅肉、桔子、味精相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、改善贫血、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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