| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 酱淋白菜热量/卡路里217千卡 | |||
 热量217千卡,相当于看电影217分钟消耗的热量60 | |||||
1、白菜洗净切段
2、肉切丁
3、虾仁、鲜贝洗净加蛋清、淀粉备用
4、锅烧水，白菜入锅汆烫捞出装盘备用
5、另起锅加少许油姜爆锅下入肉丁、花椒粉、糖烹料酒
6、下入鲜贝、虾仁
7、加盐、沙茶酱调味，淋水淀粉 勾薄芡出锅
8、将做法7的酱汁淋到汆烫后的白菜上
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、通利肠胃、解渴利尿等功效；可与蛋黄、板栗、猪肝搭配；与羊肝、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、护肤、润肺利咽等功效；可与北极虾、荠菜、羊排搭配；与菠萝、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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