| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 冰糖葫芦热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡,相当于有氧运动219分钟消耗的热量275 | |||||
1、山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，去掉核。
2、将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份
3、冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化。
4、待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿。
5、糖稀熬好后，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。
6、将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可享用。
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抑制细菌、降血脂、驱虫等功效；可与兔肉、排骨、核桃仁搭配；与海参、柠檬、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、生津止渴、补中益气等功效；可与梨、莼菜、五味子搭配；
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