| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉丸 | 克 | 401千卡 | 165千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 1257克 | 鲜蔬鸡锅热量/卡路里1144千卡 | |||

1、鸡宰好处理干净斩件,下油、鸡蛋、生粉、少许米酒、生抽、蘑菇精腌20分钟;

2、锅底:清水+姜片+蒜苔下部分玉米、山药、马蹄烧开滚20分钟;这时鸡腌好了,下滚开锅中烫熟即可;

3、味料:烧热锅下油爆香青葱加入生抽、糖、蔬之鲜熄火盛出即可;

4、蔬菜洗净切好;鸡肉不能久涮,所以玉米、山药、马蹄等先滚一会涮鸡的时候就可一同食用了。面而且这样的汤底更鲜甜。预先腌一会鸡肉会更嫩适当的调味能带出鸡的鲜美。
鸡肉吃完了加入白菜,滚一会就又淋又甜了,不妨多吃下火的哦!
肉丸的热量165千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止消渴、补肾气、解热毒等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促进消化、促消化、增进食欲等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、保护肝功能、护肝等功效;可与武昌鱼、粳米、排骨搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有抗癌、健脑、防治肝病等功效;可与松子、鸡蛋、鸽肉搭配;与红薯、田螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾补肺、益精、遗精等功效;可与鳗鱼、薏米、芡实搭配;与荞麦米、碱性食物、香蕉相克,同食可能会引起不适;
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