| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 上汤百叶热量/卡路里623千卡 | |||
1、鲜虾去头(虾头另用),去肠洗净,制成虾仁,加料油、白胡椒粉、花椒粉、生粉腌30分钟
2、虾头参照元子同学的方法制成虾油
3、木耳泡发洗净撕成小朵
4、百叶洗净切片,鸡腿菇洗净切片,胡萝卜一小段切成片,火腿一片撕成小片,香葱切长条备用
5、锅中水煮沸后放虾仁,焯熟后沥干水备用
6、浓汤宝加水煮沸,依次放入鸡腿菇、木耳、胡萝卜、百叶
7、再次煮开后放入虾仁,撒上香葱即可
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治痔、通便、降糖消渴等功效;可与竹荪、牛肉、猪肉搭配;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与茄子、白菜、丝瓜搭配;与百合、鲫鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、治疗便秘、益气等功效;可与草鱼、芦荟、枣搭配;与白萝卜、萝卜、红螺 相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增加食欲、胃肠蠕动等功效;可与黄豆、西瓜、蜂蜜搭配;与茄子、茼蒿、山楂相克,同食可能会引起不适;
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