| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 果仁 | 克 | 862千卡 | 471千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 丁香粉 | 克 | 1千卡 | 43千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 43千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 南瓜杯子蛋糕热量/卡路里2193千卡 | |||
1、将烤箱加热到摄氏180度(华氏350度)并将烤架置于中部。将2个带纸衬的烤饼锅摆到烤架上,并在锅壁上涂好蔬菜油。备用。
2、将面粉,烘焙粉,肉桂粉,丁香粉,甜胡椒粉,果仁,烘焙苏打,以及盐放入一个大碗中搅拌混合,直到没有硬块,备用。
3、将糖和油放入搅拌机,中苏交半直到充分混合,约1分钟。将搅拌机侧壁和桨叶上的油用橡皮刮刀刮干净。
4、将搅拌机开到中速,一次一个的加入鸡蛋,直到充分混合,约1.5分钟。将搅拌机调到中低速,加入南瓜泥直到充分混合,约30秒。关闭搅拌机,将搅拌机侧壁和桨叶上的油用橡皮刮刀刮干净。
5、将搅拌机开到低速,缓慢加入面糊直到基本充分混合,约1分钟。将搅拌机侧壁和桨叶上的油用橡皮刮刀刮干净。
6、将搅拌机内的面糊倒入模具,每个加到容积的3/4的位置。将模具放入烤箱,烘焙12分钟。将烤饼锅翻转继续烘烤,直到将牙签插入蛋糕并取出后,牙签表面是干净的,约10分钟。
7、将烤饼锅取出与置物台上冷却5分钟。将蛋糕从锅中取下静置直到完全冷却。在蛋糕顶部挤上芝士糖霜即可。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
肉桂粉的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血糖、活血通经、引火归源等功效;可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配;
丁香粉的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁;
果仁的热量471千卡(每100克);具有固齿、津宜常咽、养身等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清理胃水、消炎等功效;与红豆沙、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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