广式双腊炒饭的热量/卡路里_广式双腊炒饭的做法

1、将腊肉腊肠切成小片，将胡萝卜、洋葱、尖椒和其他蔬菜切成小丁，这里用的是韭黄和少量香菜，根据个人口味可以变换蔬菜，但不要使用水分较大的蔬菜。否则会影响炒饭的质量。
2、平底锅中倒入少许油烧热，加入少量豆豉和干辣椒煸炒出香味。
3、先将洋葱和胡萝卜放入锅中煸炒，直至胡萝卜丁微微变色。
4、加入腊肉和腊肠片煸炒，直至闻到浓郁的腊味。
5、加入剩余蔬菜炒匀后立刻加入米饭，最好是剩米饭。
6、加入少量盐和胡椒粉，大火将米饭和其他蔬菜煸炒均匀，出锅即可

腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；

腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热润燥、开胃助食、补中益气等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、祛痰利尿、消炎等功效；可与苦瓜、羊肉、小米搭配；与蜂蜜、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、利尿、润肺祛痰等功效；可与菠菜、香菜、鳕鱼搭配；与柚子、醋、柠檬相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、开胃消食、治疗高血压等功效；可与羊肉、苦瓜、茄子搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；

广式双腊炒饭的热量和减肥功效