| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1778千卡 | 254千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | ||
| 总量 | 828克 | 豉汁凤爪热量/卡路里2087千卡 | |||

1、鸡爪清洗干净,斩去脚趾尖;

2、锅里水烧热,水中加入一小勺白酒、桂皮、八角、大料和适量姜片;

3、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟;

4、煮好的鸡爪捞出,清水中冲洗掉表面的浮沫,然后捞出沥干;

5、腐乳用勺子压碎,加入少许豆豉,加入蚝油、老抽和糖;

6、搅拌均匀后倒入鸡爪中,使每个鸡爪都均匀沾满料汁;

7、葱姜切丝后撒在鸡爪上,放入一个八角;

8、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜护肤、祛脂降压、消除皱纹等功效;可与油菜搭配;
腐乳的热量133千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、疳积腹胀、促进消化等功效;
腐乳的热量133千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有疳积腹胀、促进消化、增进食欲等功效;
腐乳的热量133千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、帮助消化、开胃消食等功效;
腐乳的热量133千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有疳积腹胀、大便溏薄、促消化等功效;
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