| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 一碗香煎豆腐热量/卡路里901千卡 | |||
 热量901千卡,相当于吃东西601分钟消耗的热量90 | |||||
1、将豆腐切成块放入锅里用淡盐水煮一下
2、捞出来,控干水分
3、锅里放油,油热后放入豆腐煎,两面煎制至金黄,装碗
4、辣椒盐,鸡精,醋,一点酱油放入一碗中,烧热的油浇在上面,过程就像炸制辣椒油那样, 做好后淋在豆腐上即可
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、健脾利湿、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、挡辐射、促进血液循环等功效；可与鹌鹑、圆白菜、海虾搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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