| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 36千卡 | 9千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 10千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 虾仁虎皮冬瓜热量/卡路里46千卡 | |||
 热量46千卡,相当于手工活31分钟消耗的热量90 | |||||
1、将洗净的冬瓜去皮切成方块，在去皮的一面打上十字花刀；
2、将干虾仁泡在清水中十分钟；
3、在烧热的锅中倒入适量的油，将准备好的冬瓜切花刀的一面朝下放入锅中；
4、同时放入泡好的虾仁一起煎；
5、微微煎成金黄色后加入适量的酱油；
6、大火煮开小火微微煮上五分钟，加入盐， 胡椒等调味料， 炒均匀；
7、将煮好的冬瓜和虾仁层在盘中；
8、余下的汁中加入水淀粉勾芡；
9、将芡汁浇在刚煮好的冬瓜上， 再撒上小葱末。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、减肥降脂、止烦闷等功效；可与仔鸡、青蟹、豇豆搭配；与红螺、红豆、山竹相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、促消化、治疗高血压等功效；可与上海青、油菜、海马搭配；与樱桃番茄、南瓜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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