| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 茄子夹饼热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于攀登雪山6分钟消耗的热量990 | |||||
1、食材茄子最好粗点一种。肉茉胡萝卜。
2、把肉茉加生粉鸡蛋葱姜茉盐鸡精调匀。
3、胡萝卜切茉加入肉茉里调匀待用。
4、茄子切片第二刀不要切断，浸在盐水中。[避免发黑]
5、茄子取出沥干水，二片中间加肉茉稍为捏紧，肉茉边上沾上干面粉待用。
6、热锅冷油把茄饼放进去煎，二面都要煎透。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抗衰老、养颜护肤等功效；可与海虾、兔肉、苦瓜搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肺祛痰、帮助消化等功效；可与香菇、圆白菜、西兰花搭配；与白萝卜、山楂干、醋相克，同食可能会引起不适；
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