| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 861克 | 鸭骨汤热量/卡路里327千卡 | |||
 热量327千卡,相当于跑步机82分钟消耗的热量240 | |||||
1、烤鸭半只，请店家片好，装盆。鸭骨放水或高汤（我放的是水），加姜片、香葱开煮
2、煮烤鸭时，莴苣洗净，切滚刀块
3、白菜叶洗净，掰成小块
4、鸭血洗净切块
5、鸭骨汤烧开后，加料酒，转小火
6、煮30分钟后加盐，莴苣，再滚加白菜
7、烧开后加鸭血，加少许鸡精
8、再次滚烧，OK，上桌
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、补血、病后调养等功效；
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有消积下气、增强胃液、促进消化等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、除烦解渴、利尿通便等功效；可与板栗、山楂、鳜鱼搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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