| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 684克 | 雪菜肉丝炒年糕热量/卡路里1521千卡 | |||

1、原料如图。

2、年糕切片泡入水中。

3、猪肉切丝放入料酒、生抽、盐、生粉腌制10分钟。

4、锅中入少许油滑炒肉丝盛出备用。

5、油锅爆香葱姜,下入雪菜碎翻炒1分钟。

6、加入年糕翻炒。

7、下入肉丝。

8、加入少许清水烧2分钟。

9、加入少许盐调味即可。
雪菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有消肿止痛、减肥、明目利膈等功效;可与冬笋、黄鱼、鸭肉搭配;与鳖肉相克,同食可能会引起不适;
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、健脾暖胃、止汗等功效;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、补钙、润肠胃等功效;可与菠萝、黑木耳、卷心菜搭配;与乌梅、鸭梨、首乌相克,同食可能会引起不适;
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