| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 黄豆芽炒粉条热量/卡路里1264千卡 | |||
 热量1264千卡,相当于读书972分钟消耗的热量78 | |||||
1、豆芽摘洗干净，肉丝用盐，生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟。
2、粉条煮熟，捞出沥干。海带切丝，青辣椒切丝。
3、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出。
4、锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀。
5、放粉条和海带，加半小碗水。盖盖中火焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前倒入肉丝，青辣椒丝炒10秒立即关火。
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肌肤、养气补血、降低胆固醇等功效；可与牛肉、韭菜、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有增强免疫力、抗癌、益气力等功效；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、减少放射性疾病、防治富贵病等功效；可与豆腐、大白菜、芝麻搭配；与柿子、葡萄、白酒相克，同食可能会引起不适；
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