| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 土豆片炒鸡热量/卡路里923千卡 | |||
 热量923千卡,相当于拉筋369分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡腿冼净切块，加料酒腌制备用
2、土豆片去皮切片，洗去淀粉
3、葱切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和红辣椒切斜段后备用
4、木耳用水泡发后洗干净
5、锅中放油，倒入腌好的鸡块，加八角，花椒，桂皮炒至鸡肉变色后，有香味出来时，加酱油调色，盛出备用
6、锅中留油，放葱、姜、红辣椒爆香
7、再放入土豆片翻炒片刻
8、倒入炒好的鸡块，再加入盐
9、再加入木耳
10、最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉，再略炒几分钟，加点酱油调色，加味精调味装盘即可
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、提高免疫力、益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、治疗便秘、治便秘等功效；可与海蜇、荸荠、鲫鱼搭配；与麦冬、鸭翅、海螺相克，同食可能会引起不适；
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