扬州炒饭的热量/卡路里_扬州炒饭的做法

1、准备辅料，玉米剥成粒，鸡蛋加少许盐打散，火腿和茭白都切丁，香葱切成葱花。那一小片蒜切成末。火腿是LZ在超市买袋装的，以前基本没有用过火腿做菜，自从看了《舌尖上的中国》那碗腌笃鲜真是在脑海中挥之不去啊，就跑去超市买了一小块袋装火腿，这次炒饭切那么一小块，LZ还偷吃了一块，虽然有点咸但真是美味。
2、热锅下鸡油，放入蒜末出香味后倒入蛋液，火不能太大。没有鸡油的用猪油或者色拉油都可，只是用鸡油炒鸡蛋，不用说你也懂有多鲜了。趁蛋液刚刚凝固用铲子搅碎，盛出备用。
3、锅内剩余油下入火腿丁，煸出油香后倒入玉米粒和茭白丁，炒香。其实扬州炒饭的配料里没有茭白这一项，LZ家里只有茭白和玉米两种蔬菜。
4、倒入米饭，翻炒均匀，加入盐和花椒粉，炒至米饭干爽粒粒分开。
5、配上隔水炖盅里的海豆腐海带汤和爽口小菜，美美的中午饭就这样度过啦。

玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有抗癌、健脾开胃、软化血管等功效；可与烤肉、大豆、小麦搭配；与红薯、扇贝、田螺相克，同食可能会引起不适；

茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、解热毒、美容等功效；可与芹菜、牛里脊、猪肝搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与西红柿、肥牛、辣椒搭配；与兔肉、甲鱼、豆浆相克，同食可能会引起不适；

火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与山楂、大蒜、冬瓜搭配；与菱角、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；

扬州炒饭的热量和减肥功效