| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 排骨酸菜粉丝汤热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡,相当于游泳232分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨切段，凉水下锅，水沸后撇去浮沫，盛出备用；
2、锅中倒入清水，放入葱、姜、花椒、大料；
3、水将沸时放入焯过水的排骨，大火煮沸，小火继续煮约10分钟；
4、酸菜片成薄片，切细丝放入锅中，煮约30分钟；
5、粉丝泡软，放入锅中煮一两分钟，加盐调味即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、补虚等功效；可与白菜、萝卜、冬瓜搭配；与鹌鹑、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、大便秘结、增进食欲等功效；可与鸭子、腊鸭翼、酱鸭搭配；与青梅果脯、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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