| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦粉 | 克 | 249千卡 | 226千卡 | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 豆渣藕泥饺子热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡,相当于高台跳水490分钟消耗的热量180 | |||||
1、将面粉混匀，用水和成耳垂软的软面团，盖上盖儿醒一下。
2、将鲜藕用擦泥器或料理机打成泥，和豆渣混匀；
3、各种菇和萝卜干丁备好；和2及调味料搅匀成馅；
4、面团揉成条，切剂；
5、填馅包成饺子；
6、开水锅，下入饺子，转中火煮至熟鼓起即熟~
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养阴补虚、除热、预防便秘等功效；
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、预防高血压、和脾胃等功效；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、健脾胃、防感冒等功效；可与明虾、海虾、鳕鱼搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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