| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 木樨番茄荞麦面热量/卡路里172千卡 | |||

1、木樨番茄荞面面卤子食材

2、荞面面面团(荞面面和白面3:1或者2:1加凉水和成即可).

3、西红柿、黄瓜切片、鸡蛋打入碗中,木耳和黄花清洗干净。

4、面团揉光滑后擀薄。

5、然后折起来,用刀切成条。

6、炒锅热锅凉油,鸡蛋打散放入锅内炒熟。

7、另起锅放入少许油,放入葱姜煸香。

8、然后放入西红柿翻炒。

9、炒出红汁后放入木耳和黄花。

10、翻炒几下放入生抽和翻炒后放入鸡蛋。

11、然后放入黄瓜片翻炒。

12、放入开水煮开后调入盐和鸡精,勾少许芡汁即可。

13、在打卤的时候把水烧上,等卤子做好水也差不多开了,放入面条煮熟。

14、煮好的面条捞出装碗。

15、然后把卤子浇在面条上即可。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、清热解毒、促消化等功效;可与茭白、黄鱼、山楂搭配;与咸鱼、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、清热利水、健脑安神等功效;可与鱿鱼、蜂蜜、木耳菜搭配;与橙子、圆白菜、白菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与紫菜、圆生菜、小米搭配;与甲鱼 、红薯、柿子相克,同食可能会引起不适;
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