| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1090克 | 芒果鸡腿热量/卡路里1204千卡 | |||

1、3个鸡腿斩件,用盐,生抽,白糖,生粉,料酒,姜丝腌20分钟;

2、芒果切丁,芹菜切菱形片,红椒切斜片;

3、热油锅,捞起鸡腿肉进锅,中火煎至金黄;

4、翻面,继续用中火把另一面也煎至金黄;

5、倒进刚才腌过的酱汁,加入没过材料1/3的水,中小火10分钟;

6、锅里汁将要收干时,放进芹菜,翻炒几下;

7、芹菜炒至变色以后,放进芒果丁和红椒片,翻炒均匀就可以装碟;

8、芒果与鸡肉的味道结合在一起,很美味;

9、拌饭酱汁到饭里,饭也美味。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补虚填精、强筋骨等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有镇吐、解毒、增进食欲等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、胃肠胀气、健胃消食等功效;可与白菜、鳕鱼、鹌鹑搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、平肝降压、增强免疫力等功效;可与西红柿、香芋、牛肉搭配;与南瓜、黄瓜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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