| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 955克 | 糖醋排骨热量/卡路里2232千卡 | |||
 热量2232千卡,相当于按摩558分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨洗净，焯一下，一变色就捞出清洗
2、锅里留油，略煎排骨，煎时注意不停地翻动
3、做好调料，注意用同一把勺子：一勺料酒，两勺醋，三勺白糖，四勺酱油，
五勺清水。如果量不够则加倍，记得用同一把勺子，注意比例
4、锅内留底油，爆香葱姜蒜
5、倒入煎好的排骨，倒入汁，再加点番茄酱，中火翻炒，用小火炖约40分钟
6、当汤汁快收浓时，可加点胡椒粉、香油
7、汁收完后，装出，撒点芝麻
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、解热毒、补钙等功效；可与丝瓜、山楂、萝卜搭配；与田螺、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、帮助消化、促消化等功效；可与猪骨、黄瓜、桑葚搭配；与牛奶、四季豆、菜心相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、止痒消肿等功效；
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