| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 早餐蛋卷饼热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡,相当于玩电脑554分钟消耗的热量90 | |||||
1、面粉加热水和成光滑面团，蒙上保鲜膜，饧半个小时；（做饼用烫面比较软）
2、鸡蛋打散，加葱花、海米、盐拌匀；
3、将面团分成几份，擀成薄饼；（擀的时候为了防粘，可以在面团两面涂油，我的擀的太薄了，约两毫米厚就可以，更筋道）
4、锅中油热后，开小火，放入薄饼；（因为薄饼已经涂油了，锅中可以不加油）
5、倒入适量鸡蛋液，转动锅部，平铺在饼面上；
6、待底部煎至金黄色，表面蛋液也凝固了，翻面，将有蛋液的一面也煎成金黄色即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、润肺补肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、防细菌感染等功效；可与生菜、桂圆肉、玉米搭配；与豆浆、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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