角瓜韭菜鸡蛋饺子的热量和减肥功效

1、准备馅料所需材料。

2、准备面粉与玉米粉。

3、面粉材料加入少量盐，揉成稍软面团，盖盖儿放温暖处稍醒一会，可以利用醒面的时间准备馅料。

4、角瓜洗净去籽后插成丝，放入适量盐腌制，直至有水分渗出便可。

5、油热后倒入打散的鸡蛋液，一边到一边顺着一个方向搅拌，这样炒出的鸡蛋是碎的，而且还会很嫩很好吃。

6、韭菜洗净控干水分后切碎。

7、腌好的角瓜攥干水分备用。

8、泡好的虾米切碎，与韭菜碎、鸡蛋碎、脱水的角瓜放一起。

9、调入盐、玉米油、酱油、花椒粉、胡椒粉等调料并搅拌均匀。

10、醒好的面团滚成长条，并揪成小剂子。

11、用擀面杖擀成饼。

12、取一薄饼放上适量馅料。

13、按自己的习惯，包成饺子。

14、入锅煮熟便可，看那图中的饺子的肚子鼓鼓的，用手轻按会立刻回弹便是煮熟了。