| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 975克 | 排骨海带豆腐汤热量/卡路里1521千卡 | |||
1、海带用清水泡软洗净,排骨洗净,葱切段、姜切片、豆腐切块备用;
2、锅中放入葱、姜、料酒,水沸后放入排骨,煮开后撇开浮沫,煮一个小时;
3、放入豆腐、海带煮熟,放入盐、胡椒粉调味,淋入香油即可。
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治富贵病、御寒、抗凝血等功效;可与豆腐、干贝、黑芝麻搭配;与葡萄、柿子、甘草相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、解热毒、止消渴等功效;可与海带、萝卜、冬瓜搭配;与杏仁、菊花、田螺相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、和脾胃、清洁肠胃等功效;可与芦笋、圆生菜、上海青搭配;与小葱、苦瓜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
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