| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 榄菜肉丁炒豇豆热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡,相当于游泳80分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪肉切丁，加生抽、料酒、淀粉腌制一会，豇豆摘去两端及老筋，切丁，红椒切丁、葱、姜切末；
2、锅中水沸后，放入豇豆氽煮四分钟，放入冰水过凉备用；
3、锅中油热后，放入葱姜爆出香味后，放入肉丁翻炒均匀；
4、放入豇豆翻炒均匀；
5、放入榄菜和红椒丁翻炒均匀，撒少许盐和鸡精调味即可出锅。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润燥、滋阴等功效；可与芸豆、木瓜、大白菜搭配；与刀豆、红螺、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和五脏、调理脾胃、生精髓等功效；可与木耳、土豆、蒜搭配；
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