| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 958克 | 乡野小炒鸡热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡,相当于吹喇叭720分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好原材料，木耳泡发后撕成小块。
2、鸡腿肉去骨切成小块
3、切好的鸡块用少量料酒和盐、姜片略腌一小会儿。
4、姜切成细丝、大蒜切片、红椒和绿椒切小圈、干辣椒剪碎
5、锅里油烧8层热后，鸡块放进去。
6、鸡块炸至微黄，几分钟。
7、捞出控油，第一次炸好的鸡块。
8、锅里的油再次烧热，复炸鸡块1-2分钟，捞出控油
9、锅中留少许油，加入姜丝和蒜片炒香。
10、加入木耳翻炒一会儿
11、倒入鸡块翻炒
12、加一点点水，盖盖焖几分钟
13、加入生抽或一点点老抽上色，再加入青红椒圈
14、加盐调味，如果之前加的足够多，此时也可以不加，最后加入干辣椒碎，翻炒出锅。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、益气、活血脉等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、补血、延缓衰老等功效；可与鱿鱼、竹笋、芦荟搭配；与麦冬、萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
美人椒的热量21千卡（每100克）；具有开胃消食、促进血液循环、防感冒等功效；可与豆腐、鸡蛋、小白菜搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、降血糖、开胃消食等功效；可与娃娃菜、花菜、虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
