伪版黑森林蛋糕的热量/卡路里_伪版黑森林蛋糕的做法

蛋黄 4个、低筋面粉 80克、可可粉 20克、蛋白 4个、细砂糖Ａ 20克、水 75克、色拉油 60克、小苏打 1/4勺、细砂糖Ｂ 80克、塔塔粉（可用几滴白醋代替） 2克、盐 1克、雀巢淡奶油 250克、细砂糖 50克、巧克力碎适量、朗姆酒少许、酒渍甜樱桃（我没加）适量

1、砂糖A加入水中加热至溶化（65度）；
2、倒入色拉油拌匀；
3、加入过筛后的可可粉和小苏打，拌匀；
4、放凉至50度（否则会把面粉烫熟），加入过筛后的面粉，切拌均匀；
5、加入蛋黄拌匀成蛋黄糊；
6、蛋白加细砂糖B打发至干性发泡；
7、将蛋白糊分三次倒入蛋黄糊中切拌均匀；
8、倒入模具中，烤箱180度预热，烤十五分钟后，将温度逐渐降低到150度，继续烤三十分钟即可。
9、雀巢淡奶油加白砂糖隔冰打发，加少许朗姆酒调味。将烤好的蛋糕横切成三片，每一层抹上鲜奶油和甜樱桃（我没加甜樱桃），最后在外层也抹上一层鲜奶油，再撒上巧克力碎装饰即可。

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、解热烦、预防癌症等功效；可与小米、基围虾、辣椒搭配；与甲鱼、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与菠菜、紫菜、百合搭配；与鹅、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；

伪版黑森林蛋糕的热量和减肥功效