| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 咖喱菌菇肥牛汤热量/卡路里397千卡 | |||

1、海鲜菇、金针菇洗净切成段,用盐水浸泡5-10分钟,冲洗干净,沥干水备用

2、蒜切片,油咖喱准备好

3、坐锅热油,放蒜片煸出香味,放海鲜菇炒

4、海鲜菇炒软滴几滴黄酒,放油咖喱一大勺,炒匀

5、加一碗(汤碗)水

6、肥牛片拿出,准备好

7、水煮开放肥牛片

8、再煮开后,撇去浮沫,加少许黄酒

9、加盐,放金针菇,再次煮开关火
肥牛的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、消水肿、益气血等功效;可与牛蒡、甘蔗、芋头搭配;与红糖、牛膝、田螺相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、抗肿瘤、抗疲劳等功效;可与猪肚、西兰花、豆腐搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜、治疗便秘、抗癌等功效;与绿豆、螃蟹、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
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