| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 松子 | 克 | 239千卡 | 530千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 蚝油青椒炒鸡米热量/卡路里775千卡 | |||

1、青椒、紫甘蓝切丁备用,鸡胸中间片薄切成丁备用。

2、青椒、紫甘蓝切丁备用,鸡胸中间片薄切成丁备用。

3、锅中倒入少许炒菜油,鸡胸肉丁滑入锅内翻炒至变成白色捞出。

4、锅中加入少许底油,放入葱花爆香锅底。加入青椒翻炒数下后加入紫甘蓝丁和之前炒至半熟的鸡肉继续翻炒

5、用盐调味后,加入一勺蚝油

6、出锅前撒上一勺白芝麻增香,可以根据个人喜好点缀松子提升菜品精致度。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、健胃消食、镇痛等功效;可与鳝鱼、紫甘蓝、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡胸的热量80千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、杀虫止痒、抗衰老等功效;可与鲤鱼、木耳、青椒搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗菌、预防高血压、预防感冒等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有滋补养生、防治皮肤炎症、预防高血压等功效;可与海带、枸杞子、山药搭配;与鸡肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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