家常版麻辣馋嘴蛙的热量和减肥功效

家常版麻辣馋嘴蛙热量：517 千卡
脂肪：0.6克
蛋白质：17克
碳水化合物：11.7克
钠：0毫克
钙：0毫克
铁：0毫克
钾：0毫克

家常版麻辣馋嘴蛙热量分析(可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称	份量	热量	度量(每100克)
牛蛙	克	486千卡	81千卡
杏鲍菇	克	31千卡	31千卡
总量	700克	家常版麻辣馋嘴蛙热量/卡路里517千卡
热量517千卡,相当于骑独轮车103分钟消耗的热量300

家常版麻辣馋嘴蛙的做法共4个步骤

食材主料/辅料

牛蛙 600克、青笋 100克、杏鲍菇 100克、白胡椒粉 2克、蛋清 1个、淀粉 30克、盐 2克、黄酒 30毫升、食用油 20毫升、大蒜 20粒、葱花 2勺、川味香辣酱 60克、蚝油 2大勺、开水 500毫升、盐 3克、味精少许水淀粉 10毫升、香料油 40毫升、新鲜花椒 50克、泡椒 20个左右

1、买来处理好的新鲜牛蛙清洗干净，切成小块。加入B料（牛蛙腌料：白胡椒粉2克蛋清1个淀粉30克盐2克黄酒30ml）中的白胡椒粉、蛋清、淀粉、盐、黄酒抓匀上浆，腌制半小时以上。
2、青笋、杏鲍菇切片，焯水后放在容器中垫底。
3、炒锅中放食用油20ml，油六成热时放入蒜瓣煎香，然后放入葱末、川味香辣酱、耗油炒香，再加入开水，水烧开后补适量盐、味精，将稀芡倒入锅中，把牛蛙放入水中，煮开收芡汁，浓稠后关火倒入垫青笋和杏鲍菇的容器中。
4、炒锅放入香料油40ml，依次将鲜花椒、泡椒放入，炸出香味后泼在炒好的牛蛙上即可。