| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 虾粥热量/卡路里1064千卡 | |||

1、香菜和虾洗净,干贝放热水里泡半小时。粥先煮上。粥最好用砂锅慢火煮,才能绵而不烂,那是做粥的最高境界。

2、将泡软的干贝撕成丝。倒入粥中。

3、香菜切碎备用

4、明虾去头,延背将虾破开,留虾尾连在一起

5、炒锅里放油,放盐,当油热得冒烟了,倒入虾翻炒,直到虾变红。然后加小半碗水,盖上锅盖煮5分钟。起锅倒进粥里。这个时候粥还没熟

6、加入冬菜。冬菜是一种潮汕特产,如果没有可以不加

7、目测粥熟了之后,加入香菜,起锅。
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、补肾壮阳、增强性功能等功效;可与芹菜、丝瓜、豆腐搭配;与鸡肉、木瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软化血管、抗癌、滋阴补肾等功效;可与海带、鸡蛋、瘦肉搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脾、提高免疫力、帮助消化等功效;可与荷叶、枇杷、黑米搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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