| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 茴香木耳鸡蛋素包子热量/卡路里1179千卡 | |||
1、面粉、酵母水,和成面团醒发
2、锅烧热鸡蛋炒熟,用铲子切成小粒
3、木耳泡发,切碎
4、茴香洗净、控水,切碎
5、所有材料放一起加调料拌馅
6、醒好的面揪剂,包包子,包子冷水下锅,上汽10-15分钟
茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有助脾开胃、健胃、理气散寒等功效;与无相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、贫血、轻身强智等功效;可与圆白菜、枣(鲜)、海蜇搭配;与猪血、萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、美容护肤、清热解毒等功效;可与辣椒、肥牛、香椿搭配;与雪莲果、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、益精气、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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