| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳝鱼 | 克 | 549千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 五花肉鳝鱼煲热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡,相当于手工活366分钟消耗的热量90 | |||||
1、鳝鱼用热水（加入一点黄酒和葱段）烫过 去洗掉粘液和腥气 划刀后切断
五花肉洗净 切块 用热水焯过
洋葱切块待用
2、锅入油 微辣时 放入冰糖 融化时倒入五花肉翻炒
3、待肉上色时 倒入洋葱块 倒入料酒、老抽
4、将炒锅内五花肉倒入小沙煲中
加热水漫过肉身 大火 开后转小火
5、炖至肉烂后 将鳝鱼倒入肉中 放入蒜头
6、大火煮开后 转小火 加盐和糖
鳝鱼烂后 即可大火收汁
7、加入鸡精 装出后 洒上胡椒粉和葱花 即可
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有保护视力、增强记忆、降血糖等功效；可与藕搭配；与皮蛋、狗肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
