| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | ||
| 香辣酱 | 克 | 14千卡 | 54千卡 | ||
| 麻辣酱 | 克 | 48千卡 | 88千卡 | ||
| 总量 | 116克 | 潜江五七油焖大虾热量/卡路里127千卡 | |||
 热量127千卡,相当于念书87分钟消耗的热量88 | |||||
1、油焖大虾卤料一袋；
2、大蒜剥皮，生姜切片，干尖椒花椒洗净；
3、将小龙虾抽去虾肠，剪去头部；
4、用牙刷在水龙头下刷洗干净；
5、用剪刀从头部的壳开始一直剪到尾部，在最末端留一小截，不要完全剪断；
6、炒锅倒入小半锅油，大火烧辣；
7、下入所有作料煸炒至出香；
8、然后下入小龙虾爆炒，这时候的油温一定要高，注意翻炒均匀，至所有的虾尾都卷起，颜色变深时，加盐，倒入一大勺料酒，烹香；
9、最后加入陴县豆瓣，香辣酱，麻辣酱，剁椒酱和醋，然后加入两瓶啤酒，炒匀，盖上锅盖，大火烧开后改中小火焖煮，至水分收干时，加少量鸡精和一小勺白糖调味，即可起锅。
卤料具有顺气、健胃、促进食欲等功效；
剁椒酱的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有冻疮、降血糖、防感冒等功效；可与苦瓜、明虾、小白菜搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
麻辣酱的热量88千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；
香辣酱的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、挡辐射、防感冒等功效；可与基围虾、卷心菜、花菜搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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