| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 生菜鸡蛋滑虾仁热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡,相当于斜板仰卧起坐88分钟消耗的热量259 | |||||
1、所有食材准备好。
2、对虾去头，剥去虾壳，取出虾仁。
3、虾仁用麻油，料酒，淀粉腌制15分钟。
4、鸡蛋打发。
5、炒锅加热，倒油，放鸡蛋液下锅煎。
6、煎好的鸡蛋装入碗内，备用。
7、锅内余油加热，倒入腌制好的虾仁下锅快速滑炒。
8、虾仁变弯曲，肉质发白，外皮变微红后，倒入煎好的鸡蛋。
9、鸡蛋和虾仁搅拌均匀后，加入生菜段略微翻炒两下。
10、生菜变软后，加入适量的盐搅拌均匀，即可关火装盘。
对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、防心肌梗死、预防动脉硬化等功效；可与油菜、豆腐、丝瓜搭配；与黄豆、鸡肉、木瓜相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促进血液循环、降低胆固醇等功效；可与豆腐、海带、猪肝搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、健脑益智等功效；可与紫菜、青椒、韭菜搭配；与菠萝、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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