| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | ||
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 329千卡 | 302千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 肠仔 | 克 | 473千卡 | 270千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 迷你肠仔包热量/卡路里1600千卡 | |||
 热量1600千卡,相当于打猎320分钟消耗的热量300 | |||||
1、高粉和低粉混合，加糖、盐和酵母粉，加入蛋液和清水，让面包机揉15分钟后加入黄油，继续揉至扩展阶段进行发酵；
2、待面团发酵至2倍大，取出，排气揉圆，将面团均匀分成12份，滚圆后松弛15分钟；
3、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面，压薄一个长底边，自上而下卷成条状，接口处捏紧.，将面团搓成长条，两头捏紧， 整成圆圈状，将肠仔放在面团的中间，放置温暖湿润处进行最后发酵；
4、当发到两倍大后，表面刷蛋液，放适量的马苏里拉奶酪丝，挤上少许番茄酱；
5、烤箱180度预热，放入中层，上下火，15分钟左右。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉奶酪的热量302千卡（每100克）；有利含量：富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、预防癌症、美容护肤等功效；可与茼蒿、紫菜、羊排搭配；与鹅肉、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
肠仔的热量270千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与桂圆、北极虾、玉米搭配；与柿子、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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