| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 韭菜盒子热量/卡路里1706千卡 | |||

1、馅料的做法:
鸡蛋打散,加入足够多的盐,炒锅里放足够多的油,将鸡蛋炒熟后晾凉。这个足够多的盐和油是指整个馅料需要的份量,以后再不用加了。

2、虾皮洗净后放入炒熟的鸡蛋中。

3、韭菜洗净控干水分后,切成末放进去。

4、粉条煮软后切成小段放进去,加点香油将馅料拌匀即可。

5、盒子做法:
将面粉用开水烫熟后,和成面团饧发半小时左右,揉匀揪成小剂子

6、将小剂子擀成面皮,放上适量馅料。

7、将面皮合上后捏紧边缘。

8、再用拇指捏出花边。

9、电饼铛预热后,在包好的盒子两面刷上色拉油,放电饼铛里开烙。

10、两面烙熟后拿出来食用即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、益肾、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、肾虚阳痿、润肠通便等功效;可与基围虾、鹌鹑蛋、猪肉搭配;与虾皮、菠菜、牛肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、健脑益智等功效;可与丝瓜、百合、干贝搭配;与茶叶、甲鱼 、兔肉相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、降血压、缓解神经衰弱等功效;可与白菜、豆腐、南瓜搭配;与菠菜、茶叶、枣相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾胃、强肾阳、抗衰老等功效;
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